สำหรับงานศิลปะระดับอาจารย์ หรือศิลปินที่มีชื่อเสียง ส่วนใหญ่จะเลือกใช้สีน้ำมันในการถ่ายทอดจินตนาการ ความคิด และความรู้สึกของตน เนื่องจากสีน้ำมันมีความเข้มข้นสูง เม็ดสีแน่น ชัดเจน มีความหนืด ควบคุมได้ง่าย เป็นสีที่สามารถทาทับได้หลายชั้น แต่กว่าสีจะแห้งต้องใช้เวลา เหมาะกับงานชิ้นใหญ่ที่ใช้เวลาวาดและระบายสีเป็นเดือน แต่เมื่อสีแห้งแล้วจะมีความติดทน คงทน และกันน้ำได้ดี สามารถเก็บงานศิลปะนั้นๆได้นานโดยที่สีไม่เปลี่ยน